Egy kis süti

Racsos
Originally uploaded by ribizlifozelek

Ha azt mondom Yodának, hogy HÁZ, az eb beszalad a kutyaházba és lelkesen néz. Ma már nem feltétlenül a falatkáért csinálja (DE, azért). A tanulási folyamat alatt azonban rendesen fogyasztotta a csemegéket. Valami ilyesmi történhet a diákokkal is: hatalmas mennyiségű sütit készítettünk nekik, hogy serkentsük az agyműködésüket a szünet előtti utolsó pénteken.
Rengeteg rácsos készült.
Rácsost készíteni most, hogy van egy konyhai rabszolgánk, nagyon egyszerű: fél kilo lisztbe bedobunk 25 deka sótlan vajat, két kanál sütőport, két deci tejfölt, pici cukrot és vanília aromát. A rabszolga szépen összekeverte a cuccot, aztán a tészta kinyúlt, készült belőle pár hosszú rács. A tésztára sok-sok baracklekvár került, a lekvárt berácsoztuk, aztán az egész ment a sütőbe 35 percre. Aztán még egyszer.
Maradt egy kevés tészta, azzal kísérleteztem egy keveset. Golyókat csináltam belőle.



Egy részüket csokikrémmel töltöttem meg, másik részüket kókuszreszelékkel, a harmadikat pedig egy keksztortához meghámozott háztartási kekszből visszamaradt vaníliakrémmel. A kókuszos süti túl száraz lett, az összes többi finomnak bizonyult.