Egészséges kapros reggeli

Egészségbiztosítónk tett egy nehezen visszautasítható ajánlatot: ha rendszeresen konzultálunk egy internetes programmal egészségünkről, akkor kisebb biztosítási díjat kell fizetünk. Lehet erre nemet mondani?

Kitöltöttük az online kérdőíveket és a zseniális diagnoszta megmondta, hogy ne együnk ennyi tojást és sajtot. Aztán kaptunk egy linket egészséges receptekhez. Általában az egészséges recepteket kitágult gyomrú kérődzőkre tervezik: fű, rügy, fű, saláta, fű, saláta, rügy, fű. Ezek a receptek azonban mások voltak: tobzódtak a tojásban, sajtban, vajban.


Egészséges tojásos reggeli

A hozzávalókban szereplő mennyiségeket annyival kell megszorozni, ahány személyt akarunk egészséges ennivalóval ellátni és annyi edénybe tenni, ahány adagot készítünk.

- 1 tojás
- egy kanál vaj
- reszelt sajt
- bors
- kapor

Egy kisebb edény aljára tesszük a vajat, rá az összekevert tojást, megsózzuk, megborsozzuk. Megszórjuk reszelt sajttal és sok-sok kaporral, majd 400 F fokon tíz-tizenöt percre betesszük a sütőbe.

Egyáltalán nem vagyok biztos abban, hogy ez egy egészséges étel, de, hogy finom, az biztos.

A tyúk meg a tojás

Ckicken abortion
Originally uploaded by ribizlifozelek

Amikor először láttam amerikai bolti tojást, meglepődtem, milyen fehér a héja. Meg a sárgája is miyen sápadt.

Aztán megszoktam. Mást eszik a tyúk, lehet más fajtájú is, ha sápadt, hát sápadt. Idővel fel se tünt a különbség, csak ha hazamentünk: otthon a tészták is sárgábbak, nem beszélve a tojásokról. Nem törődtem a dologgal.

Pár napja kaptunk egy doboz házitojást házityúkból. Itt tartják valahol a belváros mellett egy hátsóudvarban a csirkéket, amik csak tojnak, csak tojnak és tojnak.



Ezek a tojások kívül sötét színűek voltak. Belül nagyon sárgák. Szakemberek szerint azért nagyon sötétsárga a tojás sárgája, mert a csirke nem tápot eszik, hanem valami mást.

Nekünk ízlett ez a tojás.
Több ismerősünk is tart tyúkot. A tyúkokkal az a gond, mesélték, hogy két-három év után nem tojnak. Valamit kell velük csinálni.

R-éknél elkészült az elaggott csirkék otthona. Ez egy külön ketrec tele vén tyúkkal. E. különösebb gond nélkül megeszi az elaggott csirkéket. Azt mondja, ez az élet része és, elkerülendő az erősebb kötődést, az állatoknak ételneveket ad: Húsgombóc, Darálthús, Felvágott. Így sose felejti el, hogy mire is valók.



E. különben csak olyan állatot hajlandó megenni, amit személyesen ismert.

Igaz, olyant is ismerünk, aki nem eszik tojást, mondván nem fog abortuszra kényszeríteni egy fiatal csirkét.

Nekünk nincsenek ilyen problémáink. Mi megesszük az egész családot, csirkéket, kakasokat, csibéket és tojásokat.

Hiányos amerikai reggeli

Breakfast
Originally uploaded by ribizlifozelek

Hosszú délelőttre és késői ebédre számítottunk. Gondoltuk, eszünk valami finomat és kiadósat – és gyorsat, mert el is aludtunk. A késői ébredés után először Yodáról kell gondoskodni, mert őt ilyenkor hívja a természet.
Miután Yoda visszahozott bennünket, gyorsan beledobtunk pár csík szalonnát a serpenyőbe, utána hajítottunk két pár virslit, mézet összekevertünk egy kis vízzel, hogy helyettesítsük a juharszirupot, majd pár mélyűtött palacsintát tettünk a pirítóscsinálóba. Ettünk hozzá egy kis szilvát, almát, ananászt, aztán egy kis gyümölcslével eltüntettük a maradékot.
Még kellett volna hozzá egy kis kolbász meg reszelt krumpli. Egyébként nagyon finom volt.

Gyors reggeli bomba

DSCF0113
Originally uploaded by ribizlifozelek

Elaludtunk. Szégyentelenül és nagyon. Szerencsére nem kellett menni sehova - nekünk. Yodával más volt a helyzet, Yodának mennie kellett. Ki.
Elvileg Yoda gond nélkül elvan este 10-től reggel 9-ig, de olyankor már úgymond összeszorított lábakkal ténfereg és néz. A következő fázisban elkezd nyüsszögni. A soronkövetkező fázist nem tudom, mert addig még nem jutottunk el, addigra mindig kiértünk az utcára. Nem is szeretném megtudni, mi az, maradjunk annyiban. Az már állatkínzás - vagy felmosás.
Kisiettünk Yodával, szinte hallottuk a kutya megkönnyebbült sóhaját, amint veresnyt locsolt a még mindig működő öntözővel.
Otthon gyorsan csináltunk egy kis reggelit. Egy jénai aljára vékony sajtszeleteket tettem, ráütöttem egy tojást, beszórtam reszelt sajttal és oreganóval, lefedtem fóliával és pár percre betettem a mikróba. Amikor elkészült, szórtam rá egy kis pirospaprikát. Szükség esetén még egy kis sonkával is fel lehet dobni.
Yoda is szereti.