Tökleves

A tökleves tipikus Halloween étel lehetne. De mi nem Halloweenkor ettük, hanem nemsokkal visszaérkezésem után.

- Töklevest kérsz? - kérdeztem a vendégünktől.

- Nem, sietek - felelte és már ott se volt.



Az én reakcióm is ez volt, amikor Szentendre főterén a Kereskedőházban Á töklevest rendelt nekem.

- Tökleves? - kérdésemet többféleképpen lehetett értelmezni és szerintem hanghordozásomat sziniakadémiákon és újságíróiskolában is oktatni kellene. Az egyszavas kérdésnek több jelentésárnyalata volt, az Ember tragédiájának.

- Ez biztosan jó ötlet?

- Megártott a meleg?

- Sokat ettünk vacsorára?

- Már nem vagyunk barátok?

- Mi rosszat tettem?

- Legközelebb tényleg vargányás reggeli lesz.

- Még az összes fogam megvan.

Ennek ellenére kipróbáltam a levest és kértem belőle repetát is.



Körtés kéksajtos tökleves

- tök
- hagyma
- kéksajt
- édeskörte (minél édesebb, annál jobb)

1. A tököt és a hagymát összefőzzük, majd turmixoljuk. (Amerikában ha lusták vagyunk, veszünk egy doboz organikus töklét.)

2. Belekeverjük a kéksajtot és az apróra vágott körtét.

3. Meggyőzzük vendégeinket, hogy egyék meg a levest.

Csirke kéksajttal

Blue cheese, sour cream and chicken with bacon and rice
Originally uploaded by ribizlifozelek

Maradt kéksajt, maradt szalonna, maradt csirke. Valahogy adódott, hogy ebből a sok maradékból egy ételt csináltunk.

A vékony mellszeleteket baconba göngyöltük, megszórtuk kéksajttal, leöntöttük tejföllel és 45 percre 400 F fokra sütőbe tettük.

Yoda nagyon udvariasan ült az asztal mellett és folyamatosan szuggerált bennünket. Az Erőt használta: emeljétek fel a tálat és tegyétek le a földre - érkezett az üzenet.

Szalonnás vargánya

Porcini
Originally uploaded by ribizlifozelek

A hálaadási lakoma egyik díszvendége a vargánya volt. Azaz két vargánya. Ők voltak az előétel. Nagyon finoma étel készült belőlük.
A vargányák lelkesen segítettek hálát adni. Levették szárukat, hanyattfordultak. Betakaróztak egy kis pirított szalonnával, magukra húztak egy kis kéksajtot és bebújtak a sütőbe. Itt megpihentek, mindaddig, amíg el nem olvadt rajtuk a sajt.
Pihenés után résztvettek a díszvacsorán.