Hires Big H

Hires Big H
Originally uploaded by ribizlifozelek

Már régóta szemezgettünk a Big H-val, de valahogy sose tértünk be ebbe a klasszikus amerikai kisvendéglőbe.

Egyik este aztán végre elmentünk - igaz, csak elvitelre kértünk valamit, mert Yoda nem szeret vendéglőkbe járni.

A kisvendéglő egy nagy parkoló közepén található a villamos mellett.



A céget egy Don Hale nevű fickó alapította 1959-ben. Don gyermekkoratól kereskedő volt: a szülei ugyanis a világválság idején nyitottak egy fűszerüzletet, ahol Donnak rendszeresen be kellett segítenie.

Don vendéglátós filozófiája egyszerű volt: friss alapanyagok, jó ételek, udvarias kiszolgálás. A dolog működött, Donnak hamarosan három étterme lett Salt Lake City környékén.

A Big H egy nagyon amerikai intézmény: ki se kell szállni az autóból ahhoz, hogy az ember ehessen. Természetesen sokan kiszállnak és benn fogyasztják el vacsorájukat, de a sietősebbek beállnak a parkolóba és felkapcsolják a fényszorót. Ekkor egy alkalmazott kisiet az étlappal, felveszi a rendelést, leadja a konyhán, majd a kész étellel visszatér az autóhoz. A vendég fizet és távozik.

Nekünk minden nagyon ízlett és az ételek, az anyagok tényleg frissnek tüntek.