Paradicsomos hal puliszkával

Fish, tomato and polenta
Originally uploaded by ribizlifozelek

Pár napja a tél az utolsókat (?) rugta bele a városba. Fenn Altában és Snowbirdben még júniusban is lehet majd síelni, de itt lenn a völgyben kezdett tavaszodni. A madarak csiripeltek, a nap sütött, aztán a hegycsúcsokba kapaszkodó felhők megrázták magukat és egy délelőtt alatt nyolc centi havat terítettek a városra. Snowbirdre meg Altára fél métert.



Megmutattuk a télnek, hogy nem félünk: halat fogunk enni. A halat megszórtuk sóval, borssal, olajbogyóval körberaktuk, megfűszereztük egy kis bazsalikommal, sok parmezánnal és körberaktuk egy konzervnyi paradicsommal. Háromnegyed órára betettük 350 F fokra a sütőbe.

Puliszkát csináltunk hozzá. Rengeteget kellett keverni, de megérte.

Esti parkolás

SLC
Originally uploaded by ribizlifozelek

Péntek este hat óra fele az egyetemi fizetőparkolókból hazamegy a személyzet. Kinyílnak a fizetőkapuk és hétfő reggeli 8-ig ingyenes a parkolás.

Több autó azonban még hat előtt áll be a parkolóba - nekik fizetniük kell. Egy nagyszakállú pasas, akinek a szakálla csak a hasánál kisebb, szépen lefotózta az autókat és kinyomtatott egy cetlit, amit utána a szélvédőre tűzött. A cetlire a nagyszakállú oldalán függő ketyere kinyomtatta a fizetési lehetőségeket és módokat.

A delikvens fogja a cetlit és a behajtáskor kapott kártyát. A cetlin és a parkolókártyán levő időpontokat kivonja egymásból és a mellékelt táblázattal kiszámolja, mennyit kell fizessen.

A vendég a kijárathoz autózik, ott a fizetőbódé mellett van egy sárga vasoszlop, az oszlop alján van egy doboz, teli borítékkal. Az összeget - napi maximum tíz dollárt -, a cetlit és a kártyát bele kell tenni egy borítékba. A borítékot pedig be kell dobni az oszlop tetején levő résbe. Ha valakinek nincs készpénze, három napon belül még befizetheti bankkártyával a pénzt.

A három nap leteltével a cetli büntetőcédulává válik és a rányomtatott táblázatból ki lehet számolni a büntetés összegét.

A sárga oszlop körül kivételesen nem a kutyák gyülekeztek.

Taufer Park

Taufer Park
Originally uploaded by ribizlifozelek

A Taufer Park nevét makacsul rosszul kerestem a neten. Tudatalattim mindig azt mondta, a park neve Taufel. Biztos a tejfelre asszociáltam - és persze nem találtam meg sehol. Nem is létezett.

A park olyan kicsi, hogy a Google térképek se írják ki a nevét, a helyi újságokban is csak akkor szerepel, ha elütnek egy gyalogost mellette a zebrán (utoljára ez azt hiszem 2000-ben fordult elő) vagy felújítják.



A park azonban érdekes, egyik sarkában kis szentély látható és többször láttunk imádkozó embereket.

A park szélén aztán találtunk egy táblát, miszerint a terecskét Justin Edward Tauferről nevezték el. A hosszú leírásból az derült ki, hogy J E Taufer jó ember volt és úgy halt meg, ahogy élt 67 évesen. Sokkal okosabb nem lettem tőle.



Taufer mormon - LDS - püspök volt. 1977-ben hunyt el, amikor megmentett egy nőt, akit egy férfi akart megerőszakolni. A támadó lelőtte Taufert.

A kis parkot nem sokkal ezután nevezték el róla.

A pici szentély nem a mormonok emelték. A piros emelvény a város egyik utolsó szilfájának támaszkodik. 1983-ban egy kártevő csaknem az összes szilfát kiírtotta Salt Lake Cityből. Az egyik túlélő fa ágai között látta meg a könnyező Szűzanyát egy közelben lakó katolikus néni.



Amikor Graciela García beszámolt a csodáról, az önkormányzat felállította a kis piros emelvényt és pár imapadot a fa mellé. Rossznyelvek szerint így megvédték a szilfát a Máriára váróktól. A hívek szentképekkel díszítették fel a pulpitust. Némelyik kép ortodox ikon reprodukciója, mások középkori táblaképek fotói, de felbukkan itt a Guadalupei Szűz is.



Aranyos ez a kis park. Egy mormon püspökről elnevezett parkban egy katolikus hispán néninek megjelent a Szűz. Az idejárók ortodox ikonokkal díszítik a főleg mormon önkormányzat által nekik emelt szentélyt.

Story Corps

Story Corps
Originally uploaded by ribizlifozelek

Sokan a történelmet egy halom magolandó évszámnak tartják. 1111-ben III. Izéke király feleségül vette IV. Bigyóka lányát és egy évvel később hatat üzent II. Mütyürkének, majd Füttyös mezőn megalázó vereséget szenvedett és bevezette a rézpetákot, amivel komoly inflációt indított el. Ettől a szabócéhek cérnája elszakadt és a cipészeken utilaput kötöttek a talpára, mert más nem volt. A lakosság helyzete meg a kőbalta feltalálása óta folyamatosan romlik.

Igazából dögunalmas és a legtöbbször rosszul is tanítják. Nekem szerencsém volt, nekem nagyon jól tanították.

Alig esik szó azonban magukról az emberekről. Mit gondoltak, csináltak, éreztek. Ennek nemcsak régmúlt korok kapcsán van jelentősége - sőt. Minnél közelebb vagyunk a mához, annál fontosabbak és elérhetőbbek közvetlen őseink élményei. Ezek árnyalhatják, átírhatják a hivatalos történelmet. Vagy csak egyszerűen közelhozzák hozzánk.

Az úgynevezett oral history nem egy új dolog. Maga a szájhagyomány is egyfajta oral history. A ógörög történetírók is lehetőség szerint igyekeztek elbeszélgetni a nagy események szemtanúival. Kodályék dalokat is gyűjtöttek. Az átkosban a partizán bácsikat és néniket kellett felkeresni.

2003 óta Amerikában egy nonprofit alapítvány egy érdekes tervbe vágott bele. Elkezdték összegyűjteni az emberek történeteit. Aluminium vagonjaik járják az országot és ha valaki akarja, elmondhatja a maga sztoriját. Az egyre halmozodó anyag a Kongresszusi Könyvtárba kerül és neten is hozzáférhető. Az adatközlő természetesen CD-n megkapja saját történetét.



Rengeteg szomorú, vidám, érdekes és unalmas történetet találni a StoryCorpsnál. Az emberek pedig előre foglalnak időpontot, elmennek és mesélnek.

Így hallgatva minden egészen más, emberközeli.

A médiák (puristáknak média) teli van válsághírekkel - egy újság átnézése több hónappal csökkenti a várható élettartamot. A Story Corps történetei között tallózva belebotlottam egy fickóéba, aki elvesztette házát és már-már beköltözött családjával az autójába lakni, amikor meglátott egy olcsó országuti motelt.

Beköltöztek. Pár nap múlva ment a tulajdonoshoz - kiköltözne, mert elfogyott a pénze. Mire az igazgató-tulajdonos azt mondta:

- Maradjon, van itt elég tennivaló, majd kitalálunk megfelelő egy havi lakbért, azt pedig majd levonjuk a béréből.

Örülök, hogy a fickó elment, elmesélte ezt a történetet a Story Corpsnak és örülök, hogy elolvashattam. Egész kellemes lett tőle a napom.

Ok okozat

Where can I find a tree?
Originally uploaded by ribizlifozelek

Yoda fegyelmezett, kulturált lény.

Ha azt mondjuk, ül, leül. Ha azt mondjuk, pacsi, pacsit ad. Ha azt mondjuk, piti, pitizik. Ha valami falatkát lát a kezünkben, azt mondjuk, ül, és megkapja. Ha kimegünk a lakásból sétálni, az ajtó előtt azt mondjuk, ül, leül és kimegyünk.

Yoda logikusan gondolkodik.

Ha leülök, kinyitják az ajtót. Ha leülök, kapok falatkát.

Tehát rájött, ha ő leül, akkor annak varázsereje van. Most ha valamit szeretne, odajön mellénk és leül.

Arra is rájöttünk, hogy igaza van. Jön, szeretne valamit, leül és megtörténik.

Most mi az ok és mi az okozat? És ki idomít kit?

Gombás padlizsán

Eggplant with mushrooms
Originally uploaded by ribizlifozelek

Vagy padlizsános gomba.

Mindenesetre nagyon büszke vagyok rá, mert ezt az ételt részben mi találtuk ki. Eredetileg egy vegetáriánus verzióját találtam meg, aztán, hogy számunkra is ehető legyen, felturbóztam egy kis hússal.

- 1 pohár gomba
- 1 padlizsán
- 1 pohár tejföl
- reszelt sajt
- olaj, só, pirospaprika
- egy font (fél kilo) csirkemell
- liszt
- fehérbab

A vékony szeletekre vágott gombát olajon, kis lángon megsütöttem. Hozzákevertem egy kis pirospaprikát és hagymát, majd belekevertem a tejfölt.

A félcentis karikákra vágott padlizsánt lisztbe hengergettem és forró olajban kisütöttem. A maradék lisztben megforgattam a csirkedarabkákat, majd őket is kisütöttem.

A jénai aljára tettem a padlizsánt, rá a husit, egy konzerv fehérbabot, a gombás trutyit, majd 300 F fokra betettem fél órára a sütőbe.

Nagyon finom volt.

Ha a bab nem konzerv lett volna, az én mesém is tovább tartott volna, mert meg kellett volna főzni.

Tavasz!

Ford
Originally uploaded by ribizlifozelek

Ígérem, ez után a bejegyzés után egy darabig nem lesz több őrültet bemutató írás, de az alábbi eset tegnap történt, így a tegnap esti poszthoz tartozik. (Érdemes megnézni mégegyszer azt a bejegyzést, mert belinkeltem egy illusztáló filmet a youtuberól.)

Április van, tavasz, csivitelnek a kikericsek, pitymallnak a gyurgyalagok, forrnak a hormonok, úgyhogy egy derék gördeszkás fiú fogta magát, gördeszkára pattant. Kötelet kötött derekára, de nem ám vezeklési szándékkal, hanem azért, hogy a kötél végét karabinerrel egy terepjáró lökhárítójához kapcsolja.

Odakapcsolta.

A terepjáró elindult, a fiú hanyattesett. Szerencsére a sofőr meghallotta a repedő fejből a túlnyomás miatt sziszegve távozó levegő zaját és egész gyorsan megállt.

A fiú túlélte, igaz, a fejét nagyon rondán beütötte - de hát azért úgysem nagy kár, addig se volt benne sok minden.