Eső

Little Dell Reservoir
Originally uploaded by ribizlifozelek

Vasárnap reggel esni kezdett az eső. Meglepő volt: itt nem nagyon esik, Utah az USA második legszárazabb állama. Alkoholfogyasztást tekintve is. Bár én azt vártam volna, hogy itt alig fogy szesz, de nem. Kevesebb fogy, mint máshol, de fogy. Ellensúlyozni kell valamivel a száraz klímát. Biztos a bevándorlók isznak. Egy igazi mormon nem ihat szeszt. (Bár mivel ők is emberből vannak, valószínűleg nem isznak szeszt – otthon, inkább elmennek Las Vegasba.)
Esetleg Wendoverb. Wendoverból kettő van, mint régen Berlinből volt: Kelet Wendover és Nyugat Wendover. Az egyik Utahban van, a másik Nevadában. Közelebb van, mint Vegas, pár óra autóútra mindössze. Naponta több ingyenes busz viszi oda a kaszinózni, inni vágyókat.
Szóval, egész nap esett. Érezni lehetett az esőszagot. Kikapcsoltuk a párológatót és szinte éreztük, milyen boldogok a helybeliek: végre esik. Talán a félig-meddig üres tárolók is megtelnek előbb-utóbb.
A hegyekben persze havazott – lassan lehet síelni. Mi meg veszünk hóláncot. Biztos, ami biztos.

Nem ferret

Hi... can we discuss the menu?
Originally uploaded by ribizlifozelek

Még mielőtt örökbe fogadtuk volna Yodát, felmerült, hogy kutya helyett esetleg egy vadászgörényt vegyünk. Esetleg kettőt, hadd játszanak együtt. Aztán valahogy mégis kutyánál maradtunk, pedig a vadászgörény is kaphat útlevelet. (A mókus nem kaphat, diszkrminálva van, ezért nem lett mókusunk.) Csak a v.görény, angolul ferret könnyen megszökik, kis helyre is elbújik, ráadásul láttuk, sok-sok apró, de tűhegyes foga van.
Elképzeltük, amint beleharab az ujjunkba és lóg róla.
Egy kutyában jobban bíztunk.



Aztán kikértünk a DVD-kölcsönzőből egy filmet a vadászgörényekről. Helyesebben szerintem inkább a tartóikról, akik büszkén sétáltak méretes, hosszú, szőrös kulcstartóikkal fel alá. Versenyekre jártak, 10-20 állatot is tartottak egyszerre, énekeltek nekik. A versenyen persze az egyik állatka beleharapott a bíró orrába, a hölgy tiszta vér volt, orra pedig úgy nézett ki, hogy nyugodtan elmehetett volna vele a Joe, a láncfűrészes gyilkos című filmbe áldozatnak.
Néhányan virágcserepeikbe temették elpusztult kedvenceiket, mások összeálltak. Ha elpusztult egy házikedvenc, betették egyikük mélyhűtőládájába a fagyasztott pizzák mellé és ott gyűjtögették a tetemeket, amíg össze nem gyűlt 15 kiló ferret, amit kedvezményes áron hamvasztottak. Hamvasztás után összeültek kiskanállal, énekelgettek és mindenki annyi kanálka port kapott, ahány hullát adott be a közösbe. Aztán volt, aki dobozkába tette a hamvakat és könyvespolcán tárolta két porcelán baba között.
Azt hiszem, jól jártunk Yodával.

Fort Douglas

Fort Douglas
Originally uploaded by ribizlifozelek

A kutyával mentem kirándulni Fort Douglasba. Igazából csak kicsit autókáztunk és sétáltunk. Az utikönyvek és brossúrák mind arról beszéltek, hogy jól be kell ott osztani az időt és a lélegzetet, mert az egész környék meredek, jobb több sétával fél nap alatt megnézni az erődöt. Teljesen igazuk volt: jól be kellett osztani az időt, hogy beleférjek az egy órai parkolásba.
A múzeumnál akartam parkolni, mert az ingyenes, de a kiállítás csak délben nyitott. Ráadásul nem voltam biztos abban, beengednek-e kutyával, hátha még lepisili az egyik tankot a parkban, a páncélos meg szétesik a rozsdától...
Kénytelen voltam az egyetem vendégeinek fenntartott parkolóházba állni, 20 perc ingyenes, utána első óra 2 dollár, aztán óránként egy-egy. Leparkoltam a földszinten, fogtam a kutyát és szépen kisétáltam az épület nyitott oldalán.
Fort Douglast a polgárháború idején építették. A háború kezdetén mindenkire szükség volt és ezért a "Vadnyugatról" pillanatok alatt kivonták az Északi haderőt. Ezt követően itt beköszöntött az anarchia, ráadásul Kalifornia is elkezdett gondolkodni, jó-e neki ez az Únió... Ráadásul ebben egyértelműen Utah sem volt biztos. A posta útvonalát is védeni kellett, úgyhogy az északi katonák hamarosan ismét megérkeztek Utahba. A támaszpontot Salt Lake City felett hozták létre. A mormonokkal folyatott kötélhúzás eredménye volt a Mount Olivet temető létrehozása.



Később az itt állomásozó katonák is részt vettek az indián háborúkban, a spanyolok megregulázásában és a transzkontinentális vasút védelmében.
Idővel előtérbe kerültek a kiképzési, adminisztratív feladatok. A világháborúk alatt hadifogoly tábor is volt Wasatch-vonulat teraszain.
Fort Douglast 1991-ben zárták be, bár pár épületét, így a katonai múzeumot megkapta a Nemzeti Gárda.



A terület nagyobb része azonban az egyetemé lett. Itt volt 2004-ben az olimpiai falu is.
Igazából a régi erődból alig maradt valami. Egy templom, pár épület és egy nagy-nagy mező.



Azért kellemes volt itt sétálni. Az órákra siető diákok Yodával próbáltak haverkodni, így neki is volt egy kis sikerélménye.

Guberálok

Public Library
Originally uploaded by ribizlifozelek

Ma guberáltam. Délőtt elmentem Yodával a könyvtárba. Mielőtt beültünk volna az autóba, sétáltunk egy kicsit, hadd mozogjon az eb. Aztán kinyitottam a kocsiajtót, Yoda meg egyből bepattant. Tisztára olyan, mint egy nő a kocsisorról, meglát egy kinyiló kocsiajtót és hopp, már benn is van.
Yoda elhelyezkedett a két első ülés közötti padon – ezért is jó ez a Ford, elől folyamatos az ülés, a kutya kényelmesen elhelyezkedhet.
A könyvtár mélygarázsa nagyon kellemes volt, eleve, egy órára ingyenes volt benne parkolni, hanem még hely is bőven akadt mindenfele; nem voltak szűkkeblűek a tervezők. Beugrottam a liftbe, beszaladtam a könyvtárba, kivettem pár könyvet, liftbe vissza, kutyához be. Nem tartott tíz percnél tovább, Yoda mégis nagyon lelkes volt.
Otthon leparkoltam és elhatároztam, megyek még egy kört a kutyával. Lásson még egy kis világot. Botor fővel vittem magammal a könyveket. A távolabbi sarkon aztán megláttam pár kidobott holmit, köztük egy kisasztalt. Éjjeliszekrény félét. Tetszett, elindultam hát hazafele. Yodát ekkor szólította a természet és egy takaros rakatot rittyentett,azaz rottyantott egy ház elé. Előkaptam a zacsit, de összeszedni mindazt, amit az eb elhagyott úgy, hogy közben van nálam egy kupac könyv, kezemben egy póráz, aminek a végén egy (el) igyekvő kutya, nem volt könnyű feladat
Nagy nehezen a zacskóba került mindaz, ami a kutyából a fűre jutott, közben valahogy lecsúszott a kezemről a póráz. Csak azt vettem észre, hogy a kutya messzebb van, mint lehetne.Rászoltam, mire megvárt..
Hazasiettünk. Otthon letettem a könyveket a lakásban, beültettem a kutyát az autóba és mentem guberálni. Bostonban már gyűjtöttem CD-állvány, most éjjeliszekrényt zsákmányoltam. Otthon valahogy beóvakodtam a lakásba, óvatosan egyensúlyozva a kutyát és a szekrényt. Ez utóbbit alaposan lemostam, majd elégedetten szemléltem munkám eredményét.

Kutyapanzió nagykutyáknak

This program is so boring...
Originally uploaded by ribizlifozelek

Délután nézegettem, melyik nemzeti parkba engedik be a kutyát. Meglepődtem: beengedni mindegyikbe beengedik, csak az aszfaltos útról nem térhet le szegény pára. Viszont a nemzeti parkok ajánlottak kutyapanziókat, ahol ellehet az állat.
Nem akarjuk Yodát senkire se bízni, de azért megnéztem, milyenek is ezek a kutyapanziók. Gondoltam, az állatka kap egy kutyaólat, valamit enni, esetleg elviszik sételni. Csalódtam. A valóság egészen más.
Van ugyebár az alapdíj, csak nappal, éjjel nappal. Lehet kérni az állatnak luxus elhelyezést. Ami rendben is van. Aztán jött a sokk, amikor megláttam az árlista többi részét. Mert hát a kutya magányos és hiányzik neki a gazdája, ezért egy alkalmazott napontat tíz percet ölelgeti a kutyát, hogy pótolja a gazdi hiányzó jelenlétét (6 dollár). Persze a kedvencnek jár a finomság, a napi ellátás "a la carte" történik, szigorúan az egészséges, tudományos alapon összeállított étrend szerint (Yoda ott éhenhalna). Ez benne van az árban. A séta azonban nem: 8 dollárért a kutyát elviszik felfedezni. (11 pénzért 20 percre kiviszik még a vadonba is.) Mivel a felfedezés és séta közben bizonyára elfárad, begörcsölhetnek az izmai, extra 8 dollárért "fitness sessiont" lehet neki foglalni (elképzelem Yodát, amint aerobikozik).
Csapvizet tisztességes középosztálybeli ember nem iszik. Ez igaz a kutyára is. Palackozott ásványvizet lehet neki rendelni (5 dollár). Sajnos a prosi nem irta le, hogy ez Evian vagy Perrier. Ünnepnapokon persze nem lehet a hagyományos kutyaeledelt enni, extra 5 dollárért viszont ünnepi ebéd jár az állatnak, plusz 3 dollárért külön falatkákkal, még kettőért desszerttel. Még négy dollárért napoközben "fagyi szünetet" tartanak. Persze nem a kennel munkatársai, hanem a kutyák.
Mindebbe a kutya elfárad. (Én speciel rosszul vagyok.) Az állatnak aludnia kell. Három dollárért extra, 5 dollárért deluxe ágyon. Ez utóbbi magasan van, csak nem fog egy kutya a földön aludni. Különösen, ha estimesét olvasnak neki hat dollárért.
Aki nem hiszi, olvasson utána:
http://www.bestfriendspetcare.com/rate-sheets/WhRidge.pdf

Egy hamisítatlan pásztorétel

Vonzódom a pásztorételkez. Talán őseim pásztorkodtak valamelyik hegynek az oldalán.Völgyében. Tetején. Esetleg pusztán, óriási nyájakat terelve a végtelen füves sztyeppén. A pásztor ősök genetikai öröksége pedig hangos gyomorkorgásként jelentkezik.

Ha egy szakácskönyvet olvasok vagy recepteken nézegetek és meglátom a "pásztor" szót, egyből meglódul a fantáziám, tekintetem elborul és keresni kezdem a hozzávalókat.

Ez történt akkor is, amikor megláttam ezt az "ősi mexikói receptet". Talán még Montezumát is ezzel kínálták pásztorai az összomlás előtt. De Cortes mindenképp ezt ette két aranyváros kifosztása között.

Maga az étel nagyon egyszerű volt, csak én bonyolítottam túl a dolgot. A múltkor vettem egy zsák csontnélküli csirkemellet. A zsák van vagy két kilo. Biocsirke, hormont nem látott (hülyeség, minden állatban vannak hormonok). Nagyon örültem neki, amíg egy főzés alkalmával észrevettem, hogy hibáztam. A hiba detektálásához nem kellenek komoly anatómiai ismeretek. Az állat darabkái tele voltak csonttal. Olvasztás után mindenhonnan apróbb csontocskák kacsintottak ki a húsból. Ráadásul a darabkáknak is fura alakja volt. Ellenőriztem a felírást: csirkeszárnyat vettem mell helyett. De legalább bio volt!

Kifőztem egy adag tésztát, megsütöttem a csirkét, majd lefejtettem a szárnyacskákról a húst. Aztán a húsra ráöntöttem egy babkonzervet, megfűszereztem, sok-sok bazsalikommal, dobtam bele paradicsomot, tejfölt és tésztát. Egy darabig hagytam, hadd főjön össze, aztán kész is volt.

Keressük a hentest

Trolley Sq
Originally uploaded by ribizlifozelek

A szakácskönyvek tanulmányozása közben rengeteg egzotikus alapanyagra bukkanok. Nagyon szívesen csinálnék valamit libából. Marhafarokból. Disznólábból. Disznófülből. (Bár ez utóbbit a kutyarészlegben lehet füstölve kapni.)
Ki is néztem egy hentest hozzánk közel, de kiderül, ők egy kisebb húsfeldolgozó. Persze árulnak mindenfélét magánembernek, a legkisebb csomag 80 dollár ára hús. Lehet még 300 szelet szalonnát is kapni, meg 200 dolláros "családi" vegyes húscsomagot. Egyik este többször is körbejártuk a háztömböt, keresve a hentest, de nem találtunk semmit, csak a húsfeldolgozót a Trolley Sq mellett.
Meglepő az az üzem a város közepén. Körülötte mindenfelől pici családi házak állnak.



A másik oldalon van az igazi Trolley tér, ami eredetileg a villamosremíz volt, majd vezetékes buszok, trollik kocsiszínje lett. Aztán az egész komplexum évekig elhagyottan állt, mígnem az egészet hagyták összedőlni. Idővel rájöttek, hogy azért mégse jó azt a nagy remízt üresen hagyni, kipofozták és csináltak belőle egy elegáns bevásárlóközponot szórakozóhellyekkel, vendéglőkkel. Egy régi vasúti kocsiban kocsmát rendeztek be és még a régi víztornyot is helyreállítottak. Kellemes hely, mi mindig odajárunk bankba is.
Persze igazi hentes nincs benne...