Paradicsomos hal puliszkával

Fish, tomato and polenta
Originally uploaded by ribizlifozelek

Pár napja a tél az utolsókat (?) rugta bele a városba. Fenn Altában és Snowbirdben még júniusban is lehet majd síelni, de itt lenn a völgyben kezdett tavaszodni. A madarak csiripeltek, a nap sütött, aztán a hegycsúcsokba kapaszkodó felhők megrázták magukat és egy délelőtt alatt nyolc centi havat terítettek a városra. Snowbirdre meg Altára fél métert.



Megmutattuk a télnek, hogy nem félünk: halat fogunk enni. A halat megszórtuk sóval, borssal, olajbogyóval körberaktuk, megfűszereztük egy kis bazsalikommal, sok parmezánnal és körberaktuk egy konzervnyi paradicsommal. Háromnegyed órára betettük 350 F fokra a sütőbe.

Puliszkát csináltunk hozzá. Rengeteget kellett keverni, de megérte.