Gombás padlizsán

Eggplant with mushrooms
Originally uploaded by ribizlifozelek

Vagy padlizsános gomba.

Mindenesetre nagyon büszke vagyok rá, mert ezt az ételt részben mi találtuk ki. Eredetileg egy vegetáriánus verzióját találtam meg, aztán, hogy számunkra is ehető legyen, felturbóztam egy kis hússal.

- 1 pohár gomba
- 1 padlizsán
- 1 pohár tejföl
- reszelt sajt
- olaj, só, pirospaprika
- egy font (fél kilo) csirkemell
- liszt
- fehérbab

A vékony szeletekre vágott gombát olajon, kis lángon megsütöttem. Hozzákevertem egy kis pirospaprikát és hagymát, majd belekevertem a tejfölt.

A félcentis karikákra vágott padlizsánt lisztbe hengergettem és forró olajban kisütöttem. A maradék lisztben megforgattam a csirkedarabkákat, majd őket is kisütöttem.

A jénai aljára tettem a padlizsánt, rá a husit, egy konzerv fehérbabot, a gombás trutyit, majd 300 F fokra betettem fél órára a sütőbe.

Nagyon finom volt.

Ha a bab nem konzerv lett volna, az én mesém is tovább tartott volna, mert meg kellett volna főzni.