Töltött zsömle

Bread with cheese
Originally uploaded by ribizlifozelek

A töltött zsömle (vagy zsemle, esetleg zsemlye) receptjét édesanyámtól tanultam.

Tetszik ez a zsemle (vagy zsömle), Egyszerű, gyors, könnyű (legalábbis elképszíteni) és egyszerre készíthető vegetáriánus és ragadozó módra.

A zsömlének (vagy ahogy a sarki közértben mondják, zsöminek) a tetejét levágom és kikaparom a belsejét. Itt vannak a hororrfilmkedvelők előnyben. Lehetne akár Dexter zsöminek is hívni ezt az ételt. Levágom a feje tetejét és eltávolítom a belsejét.

A zsömle fenekét vékony sugárban meglocsolom egy kis főzőtejszínnel. A zsemle belsejét kikenem krémsajttal, Ráütök egy tojást, ráteszek valamilyen sajtot (most camembert), Itt lehet megcifrázni: a sajt alá a ragadozóknek kerülhet kolbász vagy valami egyéb protein. Ezután beteszem a kétszáz C fokos sütőbe öt percre, majd jön a mikro, másfél-két percig, hogy a tojás a megfelelő keménységű legyen. Az egészet mindenféle fűszerekkel menet közben vagy a főzés végeztével meg lehet szórni.

Aztán csak enni kell.

Krémsajtos szendvics

P1290020
Originally uploaded by ribizlifozelek

A minap a boltban hírtelen friss zsemlye illatot éreztem. Valódi, hazai zsömleillat volt. Édes és finom.

Nem nagyon szoktam ilyesmibe belefutni ebben a boltban, el is indultam szag után és hamarosan megláttam a friss péksüteményeket. Valószínűleg a válság hatására így próbálják meg ösztönözni a fogyasztást. Kétségtelen, sokkal jobb, mint a gyosbüfék szellőzőjének használtolaj-illata, ami általában belengi a villamosmegállót.

Hagytam magam manipulálni és vettem egy zacskó puffancsot. Ekkor eszembe jutott egy recept, amit édesanyám mesélt: a puffancs mellé tettem a kosárba egy doboz krémsajtot is.

Este kettévágtam a császárzsömlét, beletettem egy nagy gombóc krémsajtot, megszórtam bazsalikommal, körberaktam sonkával és picit cayenneborst tettem a tetejére, majd 221 F fokra betettem 11 percre a sütőbe.

Újhagymával és paprikával tálaltuk. Megettük.