Pekingi kacsa

Ducks
Originally uploaded by ribizlifozelek

Ennek az ételnek volt a legnagyobb sikere - Yodánál. Még soha, semmitől nem lelkesült be annyira a Mester, mint ettől a pekingi kacsától. Áhítattal nézte, ahogy mossuk a madárkát, ahogy kenegetjük és a kész étel tálja mellől sem lehetett elvonszolni. Ha meg asztalra került a kacsa, vége volt a világnak. Yoda csak ült és nyelt.

Tudjuk, hogy Yoda imádja a kacsákat, a parkokban is mindig keresi a társaságukat. Lehet, azért szerette annyira ezt a kacsát, mert a többivel ellentétben a mi kacsánk nem félt tőle, csak feküdt nyugodtan a tepsiben.



Elkészíteni nagyon egyszerű volt a pterodactylus jellegű madarat. A főzés legnehezebb pillanata az volt, amikor ki kellett rángatni a hasüregébe gyárilag begyömöszölt nyakat és belsőségeket. A kacsa nem méltatlankodott ezen a perverzión - így mi sem háborodtunk fel rajta.



- kacsa (más madárból is lehet csinálni pekingi kacsát, de akkor a receptnek más nevet kell adni, pl pekingi gólya)
- fahéj
- gyömbér
- szerecsendió (vagy szerencsedió?)
- bors
- fahéj
- paprika
- szója szósz
- méz
- szeletelt narancs
- petrezselyem (ez elfelejtettem beletenni)
- újhagyma

Az egyszerűség kedvéért mindenből fél kanál kellett.



A fűszereket összekevertem. Egy kanál fűszert beletettem a kacsába. A maradék fűszert felöntöttem szójaszósszal és bekentem vele a kacsát. A madárba beletömtem egy csokor újhagymát és megpihentem. Én is és életében utoljára a madár is. Két órát pihentünk, aztán a kacsa egy kis melegségre vágyott: 375 F fokra melegített sütőbe repült és ott másfél órára meghúzta magát egy alufólia védelmében. (Utóbb kiderült, két órát jobb lett volna benn hagyni - biztos megint a magaság játszott velünk.)



(Külön figyelmet érdemel a képen a kacsa fenekéből kilógó újhagyma!)

A kacsát kivettük a sütőből és mézzel összekevert szójaszósszal bekentük. Fél órát még sült. A fél óra leteltével visszatettük a sütőbe és öt percig 500 Fahernheit fokon sütöttük, aztán megettük. De olyan gyorsan, hogy még rendes fotóra se maradt idő.

Lőjük a képernyőt

Yoda and the flickr
Originally uploaded by ribizlifozelek

A legtöbb cég online vevőszolgálatánál a felhasználót valószínűleg belső utasítás és több évtizedes tapasztalat alapján hülyének tekintik. Az ő termékük működik, a user a hülye. Ez valószínűleg az esetek legnagyobb részében így is van, a több ezer bejegyzéssel dicsekedő felhasználói fórumok, a termékeket működésre bíró hack-ek, varázsszavak azonban azt mutatják, hogy időnként a termékkel van baj.

Turkáltam eleget a Windowsban ahhoz, hogy ezt igazoljam. A vírusirtókról nem is beszélve. (Erre írta egy felhasználó valami fórumon, hogy ő azért vett Mac-et, hogy ne kelljen az oprendszer beleiben turkálnia.)

Mi a GPS térképfrissítésével harcolunk. A 2 gigás file lejön, elindul, meghal. A hiba tipikus, több száz felhasználó írt fórumokba és a vevőszolgálatnak. (Az updattel folytatott küzdelmünkről majd később.)

Mi is írtunk nekik, hogy nem működik. Visszaírták, hogy mit rontottunk el. (Nem azt.)
Erre készítettünk egy részletes válaszlevelet minden egyes mondathoz egy képernyőmentéssel. Nem is tudtam, hogy ennyiféle képernyőmentés létezik. (XP-n a billentyűzet print screen gombját nyomogattam, aztán ezt a filet editáltam, ha kellett.)

Az Almánál ennek párját, a Command-Shift-3-at ismertem. Ez egy teljes képernyőmentés, mint print screen, de egyúttal egy dokumentumba is bemásolható kép is.

Most megtudtam, hogy létezik a Command-Shift-4 kombináció is. Ezzel a képernyő tetszőleges részét tudom kijelölni és elmenteni.

Ha a Command-Shift-4 után lenyomom a spácium billentyűt, akkor a megfelelő alkalmazás ablakát tudom kiválasztani. Ezt használtam annak ilusztrálására, hogy a termék rossz, nem én vagyk hülye. (Azt olvastam, hogy 10.3-nál régebbi OS-nél ebből automatikusan pdf lesz.)

Amennyiben a Command-Shift-SZÁM kombinációt kiegészítem a CTRL lenyomásával, a mentés a vágóasztalra kerül.

Ez még nem minden, vannak elővarázsolható alkalmazások további lehetőségekkel, de itt abbahagytam a tanulást, egyelőre nekem ez bőven elég volt. Az ügyfélszolgálatos így is látni fogja, hogy annyira nem vagyok hülye, én meg bármikor visszajöhetek erre a bejegyzésre, ha megint szeretnék képernyőt menteni.

Érdekes tárgyak - tea cozy

Tea cozy
Originally uploaded by parmezan

Parmezán mutatott pár napja tea cozy-t. Azaz tea cosy-t, mert ő brit-angolul mondta.

Először azt hittem, ez egy viktoriánus találmány, olyan, mint a szeméremből az asztal lábára húzott nadrág, aztán konstatáltam, hogy ezt az izét nem a teáskanna csőrére húzzák, tehát bizonyára másról van szó.

Mi csak kempingezéskor használunk teáskannát -az is fémből van-, ha teázunk, akkor a kávéfőzővel készítjük hozzá a forróvizet. Talán én ezért sem ismertem ezt a találmányt.



A tea cozy egy kötött ruha, amit a teáskannára húznak, hogy a tea tovább meleg maradjon. A tea cozy természetesen angol találmány, ott találták fel az ötórai teázással együtt a 19. század közepén.

Nagyon tetszenek a teáskannatakarók. Ha lesz porcelán vagy kerámia teáskannánk, ruhája is lesz.

Baptist, a sírásó - egy vadnyugati történet

Antelope Island
Originally uploaded by ribizlifozelek

Egyszer volt, hol nem volt, volt egyszer három bandita. A történet igazából nem róluk szól, hanem egy sírásóról. A banditák csak epizódszereplők. Statiszták. Annyi közük van a mai történethez, hogy a sírásó temette el őket.

A sírásónak kevés barátja volt. Lehet, foglalkozása miatt. Baráti társaságban az emberek gyakran a munkájukról mesélnek és bizonyára morbid lett volna végighallgatni, ahogy Jean vagy John Baptist a sírásás részleteiről értekezik.



Ismerőse, munkája miatt, sok volt. Szorgalmas, pontos embernek tartották, aki mindig időben és megfelelő mélységűre ásta ki a gödröt.

Néha megjegyezték, hogy ahhoz képest, hogy ő Salt Lake City első és egyetlen sírásója, egész jól él. Kétszobás háza volt, elegánsan öltözött. (A fotó illusztráció.)



1862-ben Baptist munkakapcsolatba került a három banditával. Lot Huntington, John P. Smith és Moroni 'Rone' Clawson békésen rabolgatott a Salt Lake City melletti hegyekben. Egy napon, nem sokkal egy postaállomás kirablása után találkoztak a kormányzóval a Little Dell mellett.



A banditák hívő mormonok voltak és mélységesen felháborította őket a kormányzó sok házasságon kivüli kapcsolata. A megbotránkozott rablók alaposan összeverték a bűnös körmányzót.

A mormon vezetés persze ezt nem tűrhette. A Puszító Angyal is felháborodott. Porter Rockwell ekkor már korosodott, 52-53 éves lehetett, de ez nem gátolta meg abban, hogy a banditák után eredjen.

A banditák eleinte bizonyára kinevették Portert, mit akar ez a vén csont? Ők hárman voltak állig felfegyverezve.



Az Angyal azonban gyorsan utolérte őket a hegyekben. A banditák tüzet nyitottak, Porter visszalőtt, Huntington meghalt. Két társa megadta magát. Arra gondolhattak, hogy a börtönből majd megszökhetnek, Porter elől azonban nem.



A börtönben gyorsan szervezni kezdték a szökést, majd akcióba léptek.
A börtönőrök azonban nem szerették a pluszmunkát, a menekülő rabokat és halomra lőtték őket.

Clawsonért jelentkezett egy távoli rokon, kifizette a temetés költségeit. Smitht Salt Lake City városa temetette el. Egy istenfélő seriff fizetett egy halotti leplet a fickónak. A sírásó, Baptist pedig szorgalmasan eltemette őket.



Néhány hónap múlva a lövöldözés híre elért a keleti partra Smith testvéréhez, aki elutazott Salt Lake Citybe. Smith exhumáltatta testvérét.

Ekkor tört ki a botrány.
A bandita ugyanis meztelenül feküdt a koporsóban és hason.

- Nem ismerem a mormon temetési szokásokat, de ez nagyon fura - mondta állítólag a testvér.

A rendőrség nyomozni kezdett. Az emberek felháborodtak. A sírásó gyanús lett. Lakásában hatalmas ládákban rengeteg ruhát találtak. Dobozokban a holtakkal eltemetett tárgyak kerültek elő. Baptist miután lelkiismeretesen eltemette az elhunytakat, éjjel lelkiismeretlenül kiásta és kirabolta őket.



Hamarosan szörnyű pletykák kaptak lábra, Baptistot a sírrablásnál sokkal fertelmesebb bűnnel vádolták. A férfi kiásta a halottakat és eladta a tetemeket orvosoknak, hogy felboncolják őket.

Ekkor Baptistot már több seriff őrizte, a feldühödött emberek ugyanis meg akarták lincselni a sírrablót.

A bíró tudta, sírrablásért nem ítélheti halálra a bűnöst és egy lincselést sem támogathat ezért egyedülálló ítéletet hozott. Baptistot kitették a Nagy-Sós-tó egy magányos szigetére.



A Fremont-szigeten nincs forrás, nincs árnyék, nincs ember, csak pár tehén és néhány bagoly.

Baptistot magárahagyták.

Három hónap múlva a törvény pár embere csónakba ült, hogy megnézze, mi lett vele.

A sziget üres volt. John Baptist szőrén szálán eltünt. Volt, aki azt mondta, kiúszott a partra. Mások szerint az ördög ragadta el a lelkét. Harminc évvel később aztán találtak egy láncokkal összekötözött csontvázat a tóban.

Lehet, Baptist volt.
Egyesek szerint ma is ott kísért a Fremont-szigeten és csak a begyöpösödött, maradi emberek mondják azt, hogy bagolyhuhogást hallani ott éjjelente.


View Larger Map

Egy apróbb csoda

Factory at the end of the Universe
Originally uploaded by ribizlifozelek

Igazából nem csoda - bár én még mindig azt érzem, egy hihetetlen csodának vagyok a részese.

Hétköznapi dologról van szó.
Az Antilop-szigetA egy jókora természetvédelmi terület. A kirándulóktól belépőt szednek. A szigetre egy 14 km-es töltésen lehet eljutni.

Ott álltunk az Antilop-sziget teteje alatt. Alattunk a Nagy-Sós-tó, talpunk alatt a ropogó hó, körülöttünk a hideg. Már a farkasok se ordítottak.

Bizonyos dolgokra az embernek hidegben is szüksége van. Például WC-re.



Elautóztunk az elhagyott strandra. A sirályok szárnya röptében tört le. A bölények szájában jégcsapok ropogtak. A prérifarkasok állkapcsa hozzáfagyott a nyuszikhoz.

A strand WC-je nyitva volt. Tiszta volt. Fűtött volt. Volt melegvíz.

Sajnos erre nem számítottam, úgyhogy még az ösvény elején levő pottyantóst használtam. Tiszta volt és ugyanolyan hideg volt benn, mint kinn, csak sokkal büdösebb.

De a lehetőség adott volt. Majd legközelebb.

Etióp lencseleves

Ethiopian Lentil Soup
Originally uploaded by ribizlifozelek

- De hát ebben nincs hús!
- Azért etióp.

Megcsináltuk újévre.

Hozzávalók:
- 1 csésze lencse
- 1 fej hagyma
- 2 felkarikázott répa
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 kávéskanál gyömbér
- 1/4 csésze olaj
- 10 apróra vágott paradicsom
- 1/2 csésze paracsicsompaszta
- 1 csésze zöldségleves
- 1 csésze zöldborsó

Fűszerkeveréknek:
- 2 kávéskanál kömény
- 2 kávéskanál paprika
- 1 kávéskanál görögszéna mag (ha nincs széna, szalma, nélküle is jól sikerül)
- 1/2 kávéskanál kakukkfű
- 1/4 kávéskanál kardamon
- 1/4 kávéskanál koriander
- 1/8 kávéskanál szekfűszeg
- 1/8 kávéskanál fahéj
1/8 kávéskanál cayenne bors
1/2 kávéskanál só

A lencsét negyvenöt percen át forraljuk.
A hagymát és a répát fedő alatt pároljuk. Tíz perc után hozzáadjuk a fokhagymát, a gyömbért és az összes fűszert. Öt percet pároljuk, Beletesszük az apróra vágott paradicsomot. Még öt perc párolás. Hozzáadjuk a paradicsomsürítményt és a levest. Felforraljuk. Belekeverjuk a lencsét és a borsót. Még negyed órát főzzük.

Keresünk hozzá egy kis kolbászt vagy virslit.

Elfogyasztjuk.

Szilveszteri autózás

State Capitol
Originally uploaded by ribizlifozelek

Az év utolsó napjának jó részét bölénynézéssel töltöttük, így hagyományos szilveszter esti sétánkat elhalasztottuk egy évvel. Inkább autóztunk egyet.



Bementünk az egyetemre, letettünk egy kijavított dolgozatot - láttuk, páran dolgoznak benn, gyorsan kiosontunk és autóztunk tovább.

Nem volt nagy forgalom. Nem volt tömeg. A központban páran koncentre mentek a Tabernákulumba



Mások a fényjátékot nézték, egész mások sétáltak, de persze idén sem láttunk utcán pezsgőző mormon tömegeket. Tömegeket se láttunk.

Az egyetemen több ember volt, mint az utcán. Elmentünk Sugarhouseba, de a városrész központjában, a hangulatos téren se láttunk senkit. A vendéglőkben voltak, a bárokban voltak, de az utcán csend volt.

Hazamentünk, éjfélkor megnéztük a tüzijátékot az ablakból, ettünk etióp lencselevest és aludtunk. Tartalmas szilveszter volt, szerettük.