2009. december 6., vasárnap

A lassú szakács


Crock Pot
Originally uploaded by ribizlifozelek

A lassú szakács nem egy szakács, aki lassan teszi a dolgát (én), hanem egy főzőeszköz. A crock potban az étel viszonylag alacsony hőmérsékleten, 75 C fok környékén sült 4-8 órán át. Vagy még tovább.

A hozzávalókat csak bele kell dobálni az edénybe, kiválasztani a megfelelő hőmérsékletet (alacsony vagy alacsonyabb), aztán otthagyni fél napra az edényt. Végül már csak enni kell.

A crock potban a kiemelhető edényben levő ételt a fűtőszál minden oldalról egyenletesen melegíti. Kicsit olyan, mint amikor a sütőben van az étel. A Crock pot igazából egy márkanév, de minden hasonló, lassú tüzön működő főzőedényt így hívnak.

Chicken cacciatore

Nagyon egyszerű így főzni: az első ilyen ebédünket előző nap készítettük el. Alulra tettünk egy apróra vágott hagymát, rá az apróra vágott csirkét, a tetejébe pedig egy paradicsompürét, amibe gombát, sót, borst, babérlevelet, oreganót, fokhagymát és egy kevés száraz fehérbort kevertünk.



Nagyon finom volt.

Megállapítottuk, hogy tökéletes háztartásunkból már csak pár bólogató rénszarvas hiányzik...

4 megjegyzés:

Pyry írta...

mekkora adag fér bele egy ilyen jószágba? kevergetni kell közben?

ribizlifozelek írta...

A boltban 3 meretben kaphato a crock pot.
Mi a kozepeset vettuk: ez minimum 4 adagot csinal.
Fozes alatt semmit se kell csinalni. Nem kell kevergetni, hozzatenni, stb.

Csak meg kell enni a vegen.

Névtelen írta...

Egek!hányféle ételek
Osztják ma meg a népeket!
A fecskefészket megeszi
A kinai-úgy kell neki!
Austráliában osztriga,
S az omlett zsiros válfaja
uralkodik s a benszülött-nek mindez izlik szerfölött.
A francia,ha teheti,
Csigát s a békát megeszi,
Sziámban a kölyölkkutya
Ma is finom vacsora.
A spanyoloknál,borzalom,
Kenyér s fokhagyma fogy nagyon.
Olasz kocsmában úgy szokás,
SA kecskehús a fő fogás,
S ezen még ront a helybeli?
Avas olajban késziti.
Marylandben otthagyod
Az utolsó garasod,
Ha leküzdve undorod
A teknőchúst befalod.
Tökös pite,gyümölcs pie
Massachussettes fő étele
S ha félve megkérdezed
Van más is tán,mit kérhetek?
Csak néznek rád és sebtibe
Már ott is van az új pite.
Külföldön vagy más országban
Félve iszom meg a teát,
S nem hivom meg vacsorára
Az emebrevő pápuát.
E földön nincs egység sosem,
Ez jó neked,de néki nem.
Á, mégis igaz marad
A régi mnodás itt alant:
De gustibus non disputandum.

Irja Hilaire Belloc az Ételvers-ben(on Food)

ribizlifozelek írta...

Nevtelen :)