A salátaleves olyan volt számomra, mint a nyers osztriga. Sokáig tudtam, hogy létezik, de nem kostoltam.
Most, hogy több nyúlfarm ellátására elegendő saláta halmozódott fel otthon, valamit tenni kellett a rengeteg zölddel. Egyik lehetőség az volt, hogy meghívjuk a szállodai nyulat vacsorázni. A meghívás azonban komoly kockázatot hordozott magában: előfordulhatott volna, hogy Yodának salátával töltött nyúlra támad kedve.
Ekkor eszembejutott a salátaleves.
Nem tudtam, hogy kell salátalevest csinálni, de aztán megszereztem a családi salátaleves receptjét. Kicsit gyanus volt, hogy salátalevest évtizedek óta nem készített senki a családban, de azért lelkesen láttam neki a főzések.
A salátaleves gyors ételnek bizonyult. Gyorsan megfőztük, gyorsan tálaltuk és gyorsan lemondtunk róla. Azt hiszem, maradok a nyers osztrigánál.
Salátaleves
- sok-sok saláta
- ecet
- cukor
- só
- tojás
- víz
- liszt
- pirospaprika
- szalonna
- olaj
A hozzávalókat érzéssel kell kezelni.
A salátát ecetes-sós-cukros lobogó vízbe teszem és pár percet főzöm. A levesbe egy kis tartalmat, azaz tojásrántottát teszünk, majd egy rántással besűrítjük és sült szalonnadarabokat teszünk hozzá.
Ha kész, elmegyünk a piacra és veszünk ebédre osztrigát.
Neked ez semmibe se kerül, én viszont kapok egy kisebb jutalékot az eladásokból, amibúl falatkát veszek Yodának.
8 megjegyzés:
Azt hiszem egy ilyen étel felszolgálása válóok számba megy a férfinépnél. :-))
Én szeretem, de máshogy készítem. Kevés olajat melegítek, 1-2 gerezd apróra vágott fokhagymát dobok rá, kavarok rajta hármat és hozzáadom a darabokra tépett salátaleveleket. Összeforgatom, pici só, 1-2 deci víz(ki hogy mennyi lével szereti), fedő. Pár perc után mehet a cukor, 1-2 ek tejföl, pici ecet. Tányérra szedve sült füstöltszalonna darabokkal szórom meg, langyosan vagy nyáron hidegen adom. Férfiak nem, de nők és gyerekek imádják. Némi fehérkenyér finom mellé.
Pedig az elképzelés tetszik, lehet hogy fogok ezzel próbálkozni!
Nalunk a nok se szerettek... Sot.
Nem volt rossz ize, de nem a mi izvilagunk. De majd Monika receptjet is kiprobalom, ha megint rengeteg salata lesz itthon.
Off, de leírom ezt az egyszerű tésztareceptet, talán kedvelnétek.
2 személyre 16-20 dkg tagliatelle, al dente
a szószhoz:
15 g vaj
10 g liszt
1-1,5 dl víz vagy leves
2-4 ek tejszín
1 ek kapribogyó (üveges kiszerelés lében)összevágva
2 csipet kapor (opcionális)
só, bor ízlés szerint
Vajat felmelegít, liszt rászór, zsemleszínűre pirít, felenged vízzel, keverget, minden mást is beleszór, összeforral, tésztával összkever, kész.
Láttam jókat esztek, azért. :)
inkább salátás bablevest készitettél volna.
Monika, megcsinalom!
Nevtelen, majd csinalok salatas babot is.
brrr
legyen inkább zöld borscs!
Megjegyzés küldése