Fehérpadlizsános szendvics

White Eggplant
Originally uploaded by ribizlifozelek

Fehérpadlizsánt eddig nem láttam. Tudatlan vagyok. Félművelt. Biológiából meg akartak buktatni. Néztem a fehérpadlizsánt és csodálkoztam.

- Ilyen növény nincs.

Volt. Nem is albinó, hanem valódi, rendes padlizsán. Azaz alfaj. Vagy mi.
Egy dollárért adott egyet a termelő. Egy másik dollárért kaptam egy hagyományos padlizsánt. (Utóbb azt olvastam, hogy valamikor a fehér volt az elterjedtebb változat és a lila csak az utóbbi évszázadban terjedt el.)

A fehérpadlizsánból padlizsánszendvicset csináltunk.

- padlizsán
- olivaolaj
- egy fej hagyma
- 1 szem fokhagyma
- 2 kanál kapribogyó
- 2 kanál citromlé
- 1 balzsamecet
- bazsalikom
- petrezselyem

A vékony szeletekre vágott parlizsánt olajon megsütöttem.
Egy serpenyőben megpároltam a fokhagymát és a hagymát, Hozzákevertem a petrezselymet, bazsalikomot.

A kapribogyót, citromlét, balzsamecetet összekevertem és ledaráltam, majd belekevertem a hagymás-petrezselymes-bazsalikomos lébe.

Pár perc múlva a keverékkel megkentem az olajban kisütött padlizsánt.

Aztán megettük.

Nem volt jó.

Krémsajtos szendvics

P1290020
Originally uploaded by ribizlifozelek

A minap a boltban hírtelen friss zsemlye illatot éreztem. Valódi, hazai zsömleillat volt. Édes és finom.

Nem nagyon szoktam ilyesmibe belefutni ebben a boltban, el is indultam szag után és hamarosan megláttam a friss péksüteményeket. Valószínűleg a válság hatására így próbálják meg ösztönözni a fogyasztást. Kétségtelen, sokkal jobb, mint a gyosbüfék szellőzőjének használtolaj-illata, ami általában belengi a villamosmegállót.

Hagytam magam manipulálni és vettem egy zacskó puffancsot. Ekkor eszembe jutott egy recept, amit édesanyám mesélt: a puffancs mellé tettem a kosárba egy doboz krémsajtot is.

Este kettévágtam a császárzsömlét, beletettem egy nagy gombóc krémsajtot, megszórtam bazsalikommal, körberaktam sonkával és picit cayenneborst tettem a tetejére, majd 221 F fokra betettem 11 percre a sütőbe.

Újhagymával és paprikával tálaltuk. Megettük.