Töltött zsömle

Bread with cheese
Originally uploaded by ribizlifozelek

A töltött zsömle (vagy zsemle, esetleg zsemlye) receptjét édesanyámtól tanultam.

Tetszik ez a zsemle (vagy zsömle), Egyszerű, gyors, könnyű (legalábbis elképszíteni) és egyszerre készíthető vegetáriánus és ragadozó módra.

A zsömlének (vagy ahogy a sarki közértben mondják, zsöminek) a tetejét levágom és kikaparom a belsejét. Itt vannak a hororrfilmkedvelők előnyben. Lehetne akár Dexter zsöminek is hívni ezt az ételt. Levágom a feje tetejét és eltávolítom a belsejét.

A zsömle fenekét vékony sugárban meglocsolom egy kis főzőtejszínnel. A zsemle belsejét kikenem krémsajttal, Ráütök egy tojást, ráteszek valamilyen sajtot (most camembert), Itt lehet megcifrázni: a sajt alá a ragadozóknek kerülhet kolbász vagy valami egyéb protein. Ezután beteszem a kétszáz C fokos sütőbe öt percre, majd jön a mikro, másfél-két percig, hogy a tojás a megfelelő keménységű legyen. Az egészet mindenféle fűszerekkel menet közben vagy a főzés végeztével meg lehet szórni.

Aztán csak enni kell.

Görögös ebéd

Chicke, feta cheese and olives
Originally uploaded by ribizlifozelek

For English version click here.
Tavasz van. Yoda végre hókupacok helyett nyiladozó kis színes virágokra pisil. Az élet szép.

Nagyot sétáltunk délelőtt, így kevés idő maradt ebédet csinálni. Mivel tavasz van, meg virágok, valami egyszerű mediterrán ebédet készítettünk: fetasajtos csirkét olajbogyóval.

Megsütöttük a jól megborsozott, fokhagymázott csirkét, mellé öntöttünk egy fél doboz paprikával töltött olajbogyót, hagytuk érni pár percig, majd a csirkéket beborítottuk fetasajttal.

Citrommal és rizzsel tálaltuk, majd mentünk megint Yodával virágokat pisilni.

Csiperke vacsorára

Fase 1
Originally uploaded by ribizlifozelek

Be kell vallanom, nem vagyok nagy gombarajongó. Jobban szeretem a húsokat, esetleg zöldségeket, végszükség esetén a gyümölcsöket. Időnként azonban meglátok a polcon egyegy szimpatikus kalapost és megkívánom.

Így került hozzánk ez a két csiperke is. Ott mosolyogtak rám a polcon. Betettem őket a kosárkába és hazavittem őket vacsorára.

Elkőkészítettem egy kis diót, petrezselymet, kaprot, egy gerezd fokhagymát és olivaolajat. Az olajjal megkenegettem a letisztogtott gombát. Miközben az alapanyagokkal vacakoltam Yoda nagyon lelkesen közreműködött a munkában, Néha fel is ágaskodott az asztalra, hogy ellenőrizze, hogy készül a vacsora.



Amikor Yoda felágaskodik az asztalra, mindig megkérem a Mestert, hogy üljön nyugodtan. Ha nagyon kíváncsi, odahajolok és a szemébe nézek. Farkasszemet nézünk, szörnyű Erők feszülnek ilyenkor, de a Mester jóságos és mindig hagy nyerni és ő visszavonul. Most azonban más stratégiát választott: megnyalta az orrom.

Miután a Mester túljárt az eszemen, megdaráltam a diót, belekevertem a fetasajtot, fokhagymát, kaprot és petrezselymet és ráhalmoztam a gombára, majd 8 percre betettem a közepesen meleg sütőbe a kalapokat.

Nagyon finom volt, bár Yoda inkább sonkát kért.