A távolkeleti bolt

Dried alien
Originally uploaded by ribizlifozelek

A távolkeleti bolt az valószínűleg koreai, de rengeteg japán holmit árulnak benne - a kínaiak.

A bolt egy teljesen jellegtelen, ronda, szürke kockaház egy hatsávos út mentén, pár percre tőlünk. Többször láttuk már, de annyira szürke volt kívülről, hogy sokáig azt hittük, zárva van. Kiderült nem és elhatároztuk, megnézzük.

A boltban mindent lehetett kapni, amiről nem tudtam, mire való. Voltak zacskók rejtélyes kis szárított izékkel. (Némelyiknek volt szeme, némelyiknek nem.) Zsákokban álltak a különféle rizsek. Moszatok. Hínárok. Minden, amitől egy becsületes háziasszony sikítófrászt kap, ha megláta a fürdőszobában. A konyhaasztalon azonban ez ínyencség, csakúgy, mint rengetegféle finom washabi, amiket valószínűleg sűrített kénsavból csinálnak.



A bolt végében hatalmas hűtőpultban laktak a halak. Tengeri halak, fagyasztott halak, kerek halak, lyukas halak és nyolclábú izék. Volt, amiből csak a tapadókorongos lábat árulták.

A koreai kapcsolatra a hűtőpult mellett álló kimcsis köcsögök utatak. Lehet, a rohasztott káposzta egyenesen a koreai rokonok erkélyéről került ide.



A cég, szemben az itt általános szokással, minimum tíz dolláros vásárlás esetén fogadott el bankártyát, de a rengeteg finom hal társaságában nehéz kevesebb pénzt elkölteni.

A kimcsit leszámítva minden nagyon tetszett. Azt hiszem, még sokat fogunk ide járni és különlegességeket venni.

Kimcsi

Kimchi
Originally uploaded by ribizlifozelek

A kimcsi Korea népi eledele.

A kimcsi az picit rohasztott savanyúkáposzta. A klasszikus recept szerint a kimcsit földbe ásott edényben kell rohasztani. Mivel Szöul egy túlnépesedett város, kevés a szabad földterület, ezért a kimcsit háztetőkön készítik hordókban. A paprikával, hagymával, retekkel erjesztett káposztában rengeteg az E-vitamin (biztos C is) és nincs benne semmi koleszterin. Ráadásul rostokban is gazdag és egyesek szerint megelőzi a rákot és jó a skorbut ellen. Rengeteget is exportálnak belőle, például Szenegálba és Ghánába.

Egy hét kimcsievés után ültünk egymással szemben és különféle -nem káposztatartalmú- ételek nevét soroltuk. Csak mondtuk az ételeket, lángoló szemmel, éhezve. Fura módon Japánban nem voltak ilyen tüneteink. Talán mert ott nem minden natto-val készül.

A kimcsi különben finom, de reggeltől estig csípős savanyúkáposztát enni nem annyira vidám dolog. Próbáltuk. Valószínűleg a kimcsis csokoládé verte ki a biztosítékot. Szeretjük a pörköltet, de nem ennénk pörkölttel töltött tejcsokit. Étcsokit se.