Ôszi tökleves

Ôsz van - néztem a kosarmban lapuló tökre.

A nap süt, de a levelek már sárgulnak. A szobanövények a nyári szellôztetés után ismét beköltöztek a lakásba.

Süt a nap, de laposan: a hegylánc már nyolcig blokkolja a meleg fényt.

A fák szinesednek. Az elsô hó már egy hónapja leesett fenn Snowbirdben.

Most meg a tök.

Szóval ôsz.

Ilyenkor kell töklevest csinálni. Kedvenc egyszerû töklevesemet kiegészítettük egy kis hagymával és ezzel búcsúztunk a nyártól.



Hagymás tökleves

- vaj
- 1 hagyma
- 1 spagettitök
- 1 alma (ízléstôl függôen édes vagy savanyú)
Opcionálisan:
- körte
- fetasajt v kecskesajt

1. Az apróra vágott hagymát vajon megpárojuk.
2. Rátesszük az apróra vágott, meghámozott almát.
3. Rátesszük az apróra vágott, megnyúzott tököt.
4. Hagyjuk felforrni.
5. Fél órát hagyjuk lassú tüzön összeérni.
6. Turmixoljuk.
7. Tálaljuk és k vagy f sajttal és körtével ízesítjük.

Aztán reménykedünk, hogy lesz még nyár.

Tökleves

A tökleves tipikus Halloween étel lehetne. De mi nem Halloweenkor ettük, hanem nemsokkal visszaérkezésem után.

- Töklevest kérsz? - kérdeztem a vendégünktől.

- Nem, sietek - felelte és már ott se volt.



Az én reakcióm is ez volt, amikor Szentendre főterén a Kereskedőházban Á töklevest rendelt nekem.

- Tökleves? - kérdésemet többféleképpen lehetett értelmezni és szerintem hanghordozásomat sziniakadémiákon és újságíróiskolában is oktatni kellene. Az egyszavas kérdésnek több jelentésárnyalata volt, az Ember tragédiájának.

- Ez biztosan jó ötlet?

- Megártott a meleg?

- Sokat ettünk vacsorára?

- Már nem vagyunk barátok?

- Mi rosszat tettem?

- Legközelebb tényleg vargányás reggeli lesz.

- Még az összes fogam megvan.

Ennek ellenére kipróbáltam a levest és kértem belőle repetát is.



Körtés kéksajtos tökleves

- tök
- hagyma
- kéksajt
- édeskörte (minél édesebb, annál jobb)

1. A tököt és a hagymát összefőzzük, majd turmixoljuk. (Amerikában ha lusták vagyunk, veszünk egy doboz organikus töklét.)

2. Belekeverjük a kéksajtot és az apróra vágott körtét.

3. Meggyőzzük vendégeinket, hogy egyék meg a levest.